【ご縁ゴト】吉野家のおたま47個の秘密
2026/06/15 (Mon) 12:00
◆ご縁ゴト◆
＜2026.6.15 Vol.3026＞
吉野家のおたま47個の秘密
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
本メールマガジンは
ベンチャーキャピタルを経て
ベンチャー企業２社の
CFO（最高財務責任者）として
２社連続で株式上場を達成後に独立。
独立後は社外CFOとして
クライアントに伴走し
「株式上場の支援」
「CFO人材の育成」
「M&A・事業承継支援」
「営業・ビジネスマッチング支援」を行う
垰本泰隆（たおもと・やすたか）が
「ご縁」に感謝して思うコト
『ご縁ゴト』をお届けしています。
皆さまの
ビジネスのヒントになれば幸いです。
★垰本泰隆プロフィール★
https://bit.ly/3lU7aUP
★垰本泰隆ブログ「ご縁ゴト」★
https://bit.ly/2FAiUfF
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
～目次～
■<1>週末の垰本泰隆
■<2>吉野家のおたま47個の秘密
■<3>編集後記＆サービスメニュー
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
<1> 週末の垰本泰隆
＜ダイジェスト＞
【6月12日（金）】
8時から定宿で
オンライン会議に出席してから
アクセス鉄道で仙台空港へ。
13時前に新千歳空港に到着し
札幌市内へ移動後は
クライアントさんとお仕事。
【6月13日（土）】
楽しげな祭囃子が響く
大通公園を横目に(笑)
クライアントさんのオフィスで
お仕事の一日でした。
【6月14日（日）】
午前中はオンラインで
熊本のクライアントさんと
打ち合わせ＆資料作成。
午後のオフタイムは
最終日を迎えた
よさこいソーラン祭りを
チラ見しつつ
のんびり過ごしました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
<2>吉野家のおたま47個の秘密
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
はやい！やすい！うまい！
とくればそう、
あの吉野家ですよね（笑）。
垰本泰隆も
ダッシュでランチを済ませる際など、
長年お世話になっています。
（ちなみに週末もｗ）
そんな吉野家を経営する
吉野家ホールディングス。
実は個人的に注目している会社です。
なぜかというと、
二代続けてアルバイト出身者が社長、
そして会長になっているからです。
というわけで
本屋で見つけて即買いしたのが
『自分以外のすべてがわが師』
https://bit.ly/4uCblrp
著者の河村泰貴さんは、
高校卒業後にアルバイトとして
吉野家へ。
その後、うどんチェーン
「はなまるうどん」の社長を務め、
さらに吉野家ホールディングスの社長、
現在は会長を務める人物です。
まさに現場叩き上げ。
本書で最初に驚いたのが、
吉野家の牛丼の盛り付けに使う
「おたま」の話。
皆さん、おたまの穴が
いくつ空いているかご存じですか？
答えは、47個。
美味しさを追求するため、
穴の数、穴の形、穴の位置まで
徹底的に試行錯誤した結果、
47個が最適という
結論にたどり着いたそうです。
牛丼一杯の裏側にも、
これだけの改善活動が
積み重なっている。
思わず「へえー」と
唸ってしまいました。
しかし考えてみれば、
商品やサービスは
試行錯誤と改善の
積み重ねでできています。
そして経営もまた同じです。
本書では、著者が現場と経営の最前線で
積み重ねてきた試行錯誤と改善の経験が
余すところなく披露されています。
『自分以外のすべてがわが師』
https://bit.ly/4uCblrp
＝＝＝ここから目次＝＝＝
はじめに
仕事術
コミュニケーション
学び、挑戦
人材育成
生き方
リーダーの心得
若者へのメッセージ
ホスピタリティー（接客）
経営
おわりに
＝＝＝目次ここまで＝＝＝
特に印象に残ったのは、
・成長の機会をもらうための3つの要素
・指導者が知っておくべき命令の7要素
・上司の仕事を奪うコツ
・判断と決断の違い
です。
どれも現場でそのまま使える
実践的な内容ばかり。
若い方には特におすすめしたい一冊です。
また、経営者や管理職の方にも
ぜひ読んでいただきたい内容がありました。
著者は、
「前任者否定は三流リーダーのやること」
と述べています。
新任のリーダーほど、
前任者との違いを打ち出したくなるものです。
しかし組織には歴史があります。
これまで積み重ねてきたものがあります。
それを理解せずに否定から入れば、
組織の信頼を失う。
耳が痛い話ですが、
とても大切な指摘だと思いました。
若手社員の方には成長のヒントを。
経営者や管理職の方にはリーダーとしてのあり方を。
それぞれに学びがある一冊です。
そして何よりも、私はますます
吉野家が好きになりました（笑）。
もちろん食べ過ぎには注意しますが（汗）
企業の成長も、人の成長も、
結局は小さな改善の積み重ね。
牛丼のおたまの穴
47個に込められた執念から、
そんなことを改めて学ばせてもらいました。
『自分以外のすべてがわが師』
https://bit.ly/4uCblrp
ぜひ手に取ってみてください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
<3> 編集後記
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
では3日ぶりに
ふたたび杜の都、仙台へ。
このメルマガが
皆さんのお手元に
届くころには
仙台空港に降り立って
いるはずですｗ
札幌の皆さま
今回はショートステイで
失礼しましたm(__)m
来月は長めに
滞在予定ですので
またよろしくお願いします！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
※お問い合わせなどは
このメールに返信いただいてもＯＫです！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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30,000円（税別）／時間でお受けします！
・株式上場（IPO）準備の 作業が進まない、
作業が遅れ気味で、お悩みの会社様
・事業承継やM&Aで相談相手が不在・・・
業者の言いなりになっているのでは？と
不安を感じている会社様
・資金調達が思うように進まない、
資金繰りに不安がある会社様
・販路を開拓強化を始めとした、
資本業務提携を、お考えの会社様
・よろず相談、壁打ちしたい！という方。
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テトラフォース・パートナーズL.L.P.
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株式会社北海道PVGS
https://hokkaidopvgs.jp/
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発行元 ：テトラフォース・パートナーズL.L.P.／（株）北海道PVGS
発行責任者：垰本 泰隆（たおもと・やすたか）
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(C)Copyright 2017-2026 Tetra-force&Hokkaidopvgs Yasutaka Taomoto
記載事項の著作権は当方に帰属します。無断転載・流用を禁じます。
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２社連続で株式上場を達成後に独立。
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「CFO人材の育成」
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■<2>吉野家のおたま47個の秘密
■<3>編集後記＆サービスメニュー
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<1> 週末の垰本泰隆
＜ダイジェスト＞
【6月12日（金）】
8時から定宿で
オンライン会議に出席してから
アクセス鉄道で仙台空港へ。
13時前に新千歳空港に到着し
札幌市内へ移動後は
クライアントさんとお仕事。
【6月13日（土）】
楽しげな祭囃子が響く
大通公園を横目に(笑)
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お仕事の一日でした。
【6月14日（日）】
午前中はオンラインで
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打ち合わせ＆資料作成。
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ダッシュでランチを済ませる際など、
長年お世話になっています。
（ちなみに週末もｗ）
そんな吉野家を経営する
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実は個人的に注目している会社です。
なぜかというと、
二代続けてアルバイト出身者が社長、
そして会長になっているからです。
というわけで
本屋で見つけて即買いしたのが
『自分以外のすべてがわが師』
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著者の河村泰貴さんは、
高校卒業後にアルバイトとして
吉野家へ。
その後、うどんチェーン
「はなまるうどん」の社長を務め、
さらに吉野家ホールディングスの社長、
現在は会長を務める人物です。
まさに現場叩き上げ。
本書で最初に驚いたのが、
吉野家の牛丼の盛り付けに使う
「おたま」の話。
皆さん、おたまの穴が
いくつ空いているかご存じですか？
答えは、47個。
美味しさを追求するため、
穴の数、穴の形、穴の位置まで
徹底的に試行錯誤した結果、
47個が最適という
結論にたどり着いたそうです。
牛丼一杯の裏側にも、
これだけの改善活動が
積み重なっている。
思わず「へえー」と
唸ってしまいました。
しかし考えてみれば、
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試行錯誤と改善の
積み重ねでできています。
そして経営もまた同じです。
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はじめに
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経営
おわりに
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特に印象に残ったのは、
・成長の機会をもらうための3つの要素
・指導者が知っておくべき命令の7要素
・上司の仕事を奪うコツ
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です。
どれも現場でそのまま使える
実践的な内容ばかり。
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また、経営者や管理職の方にも
ぜひ読んでいただきたい内容がありました。
著者は、
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と述べています。
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とても大切な指摘だと思いました。
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吉野家が好きになりました（笑）。
もちろん食べ過ぎには注意しますが（汗）
企業の成長も、人の成長も、
結局は小さな改善の積み重ね。
牛丼のおたまの穴
47個に込められた執念から、
そんなことを改めて学ばせてもらいました。
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<3> 編集後記
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
では3日ぶりに
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